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巻寿司だけで1億5000万! マイスター工房八千代

 先日兵庫県多可郡多可町八千代という
山の中に行ってきました。
目的は 巻き寿司を買うため!

テレビで見たことのある方も多いとは
思いますは マイスター工房八千代の
藤原たかこさんのお店です。
山陽道 太子インターよりまだ40分ほど
山の中に入りると 八千代の町に
入ります。 そこの空間だけが
人!人!人の山なんです。
年間1億5000万の売上!
しかも 23人の女性スタッフの殆どが
20万以上の給料を支給されているそうです。
「女性・高齢者等活動促進施設」となって
います。 週4日の営業 1日約1000本の
480円の巻寿司を売っているそうです。
整理券を配布し、店内には10人ほどしか
入れません。 ほぼ一人当たり10本も
買っているでしょうか。

http://www.hari-hari.com/sg-meister.html

こちらの店によく似ているのが 町つくり系では
世羅町にもあります。 
わらべ(広島三次甲奴そば屋)
http://ameblo.jp/warabenoriko/entry-10388366406.html

町つくり SB/CBも女性の時代かな〜なんて
嬉しく思います。 
当日は忙しくされていたので 名刺も渡すことが
できませんでしたが、 改めて 会での交流会に
伺いたいと思います。 

各地でB級グルメや地域特産品作りが活発に
行われている昨今ですが 食べるものというのは

第1番目に 絶対美味しいこと
第2番目に 商品に共感できること(ストーリー)

地域の美味しいもの そして全国に誇れるもの
沢山でてくるといいですね。

posted by: madam808 | - | 14:48 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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